鴨のみそ漬け焼き
調理時間20分／エネルギー97kcal
材料4人前
⚫︎鴨むね肉・・・・1枚(約230g)
＜みそダレ＞
⚫︎赤みそ・・・・・・・大さじ2
⚫︎砂糖・・・・・・・・大さじ2
⚫︎酒・・・・・・・・・大さじ2
⚫︎濃口醤油・・・・・・大さじ1
⚫︎にんにく(すり卸し)・・・1片
⚫︎土生姜(すり卸し)・・・・20ｇ
⚫︎青ねぎ(小口切り)・・・・1本
こんがりみそダレの香りがたまらない！ご飯に、お酒のあてに。
鴨肉は両面をフォークでさして穴をあける。
みそダレの調味料を混ぜ合わせて①を漬け込み、ラップして冷蔵庫に一晩おく。
魚焼きグリルをあたため、②の皮を下にして弱火で約10分焼く。
裏返して皮目を約５分焼き、冷めてから薄切りにして盛りつける。
(有)ちきんとカンパニー
