Placeholder image

チキンのお焼き風


調理時間30分／エネルギー265kcal
材料4人前
⚫︎鶏ミンチ・・・・・・・400g ⚫︎卵・・・・・・・・・・・1個
⚫︎生しいたけ・・・・・・・4枚 ⚫︎ゆでたけのこ・・・・・・70ｇ
⚫︎人参・・・・・・・・・ 1/3本 ⚫︎青しそ・・・・・・・・・6枚
⚫︎塩・・・・・・・・小さじ1弱 ⚫︎濃口醤油・・・・・・大さじ１
⚫︎ごま油・・・・・・・大さじ２

＜タレ＞
⚫︎濃口醤油・・・・・・・40cc ⚫︎酢・・・・・・・・・・20cc
⚫︎溶き辛子・・・・・・・少々

Responsive image
具はお好みで変えてもOK！
ちょっとしゃれたオードブルにいかがですか？
  1. 生しいたけは石づきを取り除いてたけのこ・人参と共に5ｍｍの角切りに、青しそは線切りにする。
  2. ボールにミンチ・溶き卵・塩・濃口醤油を入れてよく練り、①を加えて4等分にし、ラップでそれぞれを棒状に包む。
  3. 竹串で数ヵ所穴をあけ、電子レンジで2本に対して約5分加熱し、竹串を中央に刺して赤い肉汁がでるようであればさらに１分加熱する。
  4. ③の粗熱が取れればラップをはずして2ｃｍ位の輪切りにし、ごま油を熱したフライパンで表面をカリッと焼く。
  5. 器に盛り、タレを添える。。
・②でミンチの色が白っぽくなるまでしっかりと練る。