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クリスマス定番の骨付きチキンをフレンチ風のディナーに。
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チキンの香草パン粉焼き


調理時間30分/エネルギー577Kcal

材料4人前

鶏骨付もも肉・・・・・4本 塩・コショー・・・・・各少々
サラダ油・・・・・小さじ1 マスタード・・・・・小さじ2

<香草パン粉>

パン粉・・・・・・・・・大さじ2 パセリ(みじん切り)・大さじ2
にんにく(みじん切り)・小さじ2 粉チーズ・・・・・・・大さじ1
ローズマリー(乾燥)・・小さじ1 バジル(乾燥)・・・・小さじ1
オリーブ油・・・・・・・大さじ1

  1. 鶏骨付きもも肉は肉の部分に切り込みを入れて骨を1本取り出す。塩・コショーしてサラダ油を熱したフライパンで両面を強火で焼く。
    (出てきた脂は拭き取る。)
  2. 香草パン粉の材料を混ぜ合わせる。
  3. ①の皮目にマスタードをぬって②をのせ、230℃のオーブンで約15~20分焼く。
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