焼ささみの梅肉和え そうめん添え
調理時間20分／エネルギー461kcal
材料4人前
⚫︎ささみ・・・・・・・・6本
⚫︎サラダ油・・・・・・・小さじ1
⚫︎塩・・・・・・・・・・少々
⚫︎卵・・・・・・・・・・2個
⚫︎みょうが・・・・・・・3個
⚫︎梅肉・・・・・・・・・適量
⚫︎そうめん・・・・・・・4束
⚫︎そうめんつゆ・・・・・適量
⚫︎きざみのり・・・・・・適量
暑い夏を乗り切る!梅肉和えのささみとそうめんの“さっぱり”メニュー!
ささみは筋を取って軽く塩をふり、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼いて火を通し、冷めたら手でさく。
卵をボールに割りほぐし、塩少々を加えて薄焼き卵を作り、冷めたら線切りにする。
みょうがは線切りにして水にさらし、水気をきる。
そうめんはたっぷりの熱湯で茹で、水にさらして水気をきる。
①に好みで梅肉を混ぜる。
器に②・③・④・⑤・きざみのりを盛り、そうめんつゆを添える。
(有)ちきんとカンパニー
