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親子グラタン


調理時間25分／エネルギー718kcal
材料4人前
⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・2枚 ⚫︎塩・コショー・・・・・・適量
⚫︎卵・・・・・・・・・・・4個 ⚫︎酢・・・・・・・・・・・少量
⚫︎ピザチーズ・・・・・・・120ｇ ⚫︎パセリ(みじん切り)・・・適量
⚫︎サラダ油・・・・・・・・適量

＜調味料＞
⚫︎マヨネーズ・・・・・・大さじ6 ⚫︎牛乳・・・・・・・・・大さじ2

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手間のかからないグラタンのソースはマヨネーズを使って！
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩・コショーしてサラダ油を熱したフライパンで両面を強火で焼く。（後でオーブンで加熱するので中まで火を入れなくて良い。）
  2. 鍋に卵・塩少々・酢を入れて火にかけ、沸騰後12分ゆでて水にとり、殻をむいて輪切りにする。調味料は混ぜ合わせておく。
  3. 耐熱皿に①・②を並べ、調味料をかけてピザチーズをのせ、250℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
  4. パセリのみじん切りを散らして仕上げる。



(有)ちきんとカンパニー