手羽先の唐揚げ 甘辛ソース
調理時間25分／エネルギー273kcal
材料4人前
⚫︎手羽先・・・・・・・・・・・・・12本
⚫︎揚げ油・・・・・・・・適量
⚫︎塩・コショー・七味唐辛子・・・・各適量
⚫︎白ゴマ・・・・・・・30ｇ
＜調味料＞
⚫︎にんにく(スライス)・・・・・100ｇ
⚫︎みりん・・・・・・・・・270cc
⚫︎濃口醤油・・・・・・・・・・大さじ4
⚫︎酒・・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1
⚫︎旨味調味料・・・・・・・少々
ビールのおつまみにぴったりの甘辛味｡ピリッと七味をきかせて！
手羽先は先の部分を切り落として皮目に切り込みを入れる。低温の油でじっくりと揚げ、徐々に高温にしてパリッと揚げる。
鍋に調味料を入れて火にかけ、沸騰後軽く煮つめ、揚げたての①を加えてからめる｡
②に塩・コショー・七味唐辛子をふりかけて白ゴマをまぶし、仕上げる。
※仕上げの塩・コショー・七味唐辛子は好みで加減して下さい。）
(有)ちきんとカンパニー
