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チキンソテー　フルーツカレーソース


調理時間35分／エネルギー489kcal
材料4人前
⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・2枚 ⚫︎ニンニクスライス・・・・1かけ
⚫︎塩・コショウ・・・・・・適量 ⚫︎小麦粉・サラダ油・・・・適量

フルーツカレーソース
⚫︎玉ねぎ・りんご・・・・各1/2個 ⚫︎バナナ・・・・・・・・・1/2本
⚫︎バター・・・・・・・・大さじ1 ⚫︎小麦粉・・・・・・・・大さじ1
⚫︎カレー粉・・・・・・大さじ1.5 ⚫︎水・・・・・・・・・・2カップ
⚫︎ブイヨンキューブ・・・・・1個 ⚫︎干しぶどう・・・・・・大さじ2
⚫︎牛乳・・・・・・・・・・50cc ⚫︎塩・コショウ・・・・・・適量

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休日のブランチに。ごはんを添えてワンプレートディッシュ！
  1. 玉ねぎはみじん切り、りんご、バナナは小さい角切りにする。
  2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒めて色が変われば小麦粉・カレー粉を加えてよく炒め、水を少しずつ加えて混ぜる。
  3. ②にブイヨンキューブ・りんご・バナナ・干しぶどうを加えて煮込み、やわらかくなれば牛乳・塩・コショウを加えてソースを作る。
  4. 鶏肉は適当な大きさに切り、塩・コショウして小麦粉をまぶす。
  5. フライパンにサラダ油・ニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが出たら④の鶏肉の皮目を強火で焼き、裏返して中火で中まで火を通す。
  6. 皿に鶏肉を盛り、フルーツカレーソースをかけて仕上げる。